Escúchalo por Spotify
Del forraje producido al forraje que realmente aprovecha la vaca
La calidad de un forraje no se define únicamente por lo que se cosecha.
Entre el cultivo y la vaca existe un proceso completo donde cada decisión puede aumentar o reducir el valor final: la cosecha, la conservación, el almacenamiento, la extracción del silo y el suministro de la dieta.
En el episodio 83 de DairyCast, el Dr. Matías Aguerre, profesor asociado de la Universidad de Clemson, analiza cómo evolucionó el manejo de forrajes en los sistemas lecheros y qué factores determinan cuánto de ese potencial llega realmente al animal.
Durante la conversación se aborda la evolución del uso de silo de maíz, alfalfa y verdeos de invierno en los sistemas lecheros modernos, y cómo cada alternativa responde a diferentes objetivos productivos.
El Dr. Aguerre explica que el laboratorio aporta información fundamental sobre la calidad del forraje, pero que la prueba definitiva sigue siendo la respuesta de la vaca. Factores como consumo, digestibilidad, tasa de pasaje y composición de la dieta determinan el resultado final.
Otro punto central del episodio es la importancia del manejo posterior a la cosecha. Un forraje de alto potencial puede perder gran parte de su valor si existen errores durante la conservación o el suministro.
Además, la charla profundiza en el manejo del suelo y la fertilización, destacando el papel del potasio como nutriente asociado a la persistencia de las pasturas y la importancia de comprender todo el sistema productivo.
Un episodio para entender que producir más forraje no siempre significa producir mejor: el desafío está en conservarlo, manejarlo y lograr que la vaca pueda aprovechar todo su potencial.
Escucha el episodio 83 de DairyCast con el Dr. Matías Aguerre.
Conoce al invitado
El Dr. Matías Aguerre es ingeniero en producción agropecuaria egresado de la Universidad Católica Argentina y realizó su maestría y doctorado en la Universidad de Wisconsin-Madison, donde desarrolló investigaciones relacionadas con calidad de forrajes, nutrición animal e impacto ambiental de los sistemas ganaderos.
Actualmente es profesor asociado en la Universidad de Clemson, donde investiga la producción y utilización de forrajes, evaluando cómo las decisiones agronómicas y de manejo impactan en la calidad del alimento y la respuesta productiva de los animales. También trabaja en líneas vinculadas con agricultura de precisión y nuevas tecnologías aplicadas al monitoreo de forrajes.
DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:
Provimi | Trouw Nutrition LATAM | Phibro | Best Partners Academy